Herzlich

Willkommen

Wir, die Firma Vallée Verte, sind eine im Jahr 1999 gegründete Handels-gesellschaft für Naturprodukte mit Sitz in Kehl am Rhein, die sich auf die Vermarktung von Biokäse spezialisiert hat. Wir importieren mehr als 320 sorgfältig ausgewählte Biokäse-Spezialitäten aus zwölf Ländern und versorgen damit überwiegend den deutschen Naturkost-, Groß- und Fachhandel.

Stage

Unsere Neuprodukte

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Wiesenzauber

Liebevoll wurde von Phillip Müller an der Entwicklung des Wiesenzaubers gearbeitet. Es hat ein Jahr gedauert, bis die Kräutermischung die den Käselaib durchzieht für ihn perfekt war.Der kleine Familienbetrieb liegt in der schweizer Region Toggenburg. Von den vielen Kleinbauern nimmt Philipp Müller Bio-Milch ab. Natürlich kennt er jeden persönlich.

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Roucoulons

Die Fromagerie Milleret ist ein Familienunternehmen in der 3. Generation. Dort wird aus der aromatischen Milch der Franche-Comté der Roucoulons hergestellt, ein Weichkäse mit Rotkultur und zartem Weißschimmelbewuchs. Er schmeckt ausgewogen und nuancenreich mit einer charakteristischen Rotkulturnote und einem dezenten Aroma nach frischem Wald.

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Onctueux de Brebis

Da Schafmilchkäse für die Käsetheke oft händeringend gesucht werden haben wir unser Sortiment um Onctueux de Brebis ergänzt. Der Weichkäse wird von der Fromagerie Roussey hergestellt. Er schmeckt milchig mit einer typisch süßen Schafmilchnote und einem Hauch von Karamell. Absolut empfehlenswert!

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Ziegenweichkäserolle Black Label

Eleganz im Geschmack und Nachhaltigkeit bei der Herstellung, hierfür steht die neue Ziegenweichkäserolle von Santa Gadea. Der Weichkäse ist schnittfest aber ungemein schmelzend wenn man ihn isst. Man schmeckt die spanische Herkunft in einem unverwechselbar vielfältigem Aroma heraus. Eine tolle Ergänzung zu Ziegenrollen aus Frankreich und den Niederlanden.

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BioSenn Heublumenkäse

Mit Tiroler Heublumen umhüllt ist dieser Hartkäse ein wahrlicher Hingucker. Und nicht nur das, seine Rinde kann man essen und sein Teig hat feinste Rohmilcharomen. Die Milch stammt von ca. 250 Heumilchbauern. Auf den Heuwiesen und Weiden stehen 30-50 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern das ganze Jahr über auf dem Speiseplan.

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Le Spotzele - Ofenkäse

Für kalte Zeiten halten wir einen Ofenkäse für Sie bereit. Le Spotzele lässt sich ganz leicht zubereiten und ist eine tolle und schnelle Alternative zu einem Käsefondue. Überbacken entfaltet der Käse unwiderstehliche Aromen und einen ganz zarten Schmelz der mit knusprigen Brotstückchen aufgenommen werden kann. Köstlich!

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Unsere Bestseller

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Duc de Bourgogne (Doppelrahmstufe)

französischer Weichkäse aus dem Burgund – cremig und zart-schmelzend

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Comté Marcel Petite AOP

französischer Hartkäse aus der Franche-Comté – herzhaft würzig und aromareich

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Brie de Meaux AOP

Französischer Brie aus der Lorraine – ausgewogen aromatisch

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Coeur de Paille

Coeur de Paille - Ein Traum für Weichkäseliebhaber.

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Roquefort Roquebelle

Der Roquefort ist einer der ältesten Käse, über den schriftliche Unterlagen existieren.

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Meule de Savoie


Dieser Schnittkäse aus Rohmilch wird in einer kleinen Sennerei in der Savoie hergestellt.

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Brie Petit Normand

Der Brie petit Normand ´au lait cru´ ist ein Weichkäse der ganz besonderen Art.

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Chavré Kräuter der Provence

Belgischer Ziegenweichkäse aus Flandern – frisch und fein

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Käseplatte

In Deutschland wird der Käse nach dem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse eingeteilt. (siehe Käseverordnung §6) Käse wird in fünf Gruppen unterteilt: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfeste Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse und Sauermilchkäse. Entscheidend für die Einordnung in die einzelnen Käsegruppen ist die Höhe der Trockenmasse (alle Käsebestandteile minus Wasser). Je mehr Trockenmasse ein Käse enthält, desto härter ist er. Hartkäse ist somit die Käsesorte mit der höchsten Trockenmasse.

Über uns

Vallée Verte - Video

Unser Angebot reicht von großen Klassikern, wie dem weltberühmten Brie de Meaux, bis hin zu seltenen Ziegenrohmilch-Delikatessen aus Frankreich. Weitere Innovationen und Käse-Berühmtheiten kommen aus Italien, Spanien, der Schweiz, Österreich, Deutschland, Belgien, Dänemark, den Niederlanden sowie Großbritannien, Irland und Schottland.

Auf unserer 500m² großen Lagerfläche bieten wir so ziemlich alles an, was das Herz eines Käseliebhabers höher schlagen lässt. Bio ist bei uns Herzenssache! Darauf legen wir den allergrößten Wert und aus diesem Grund sind wir ebenfalls Mitglied im BNN, dem Bundesverband Naturkost und Naturwaren.

 

Wertvolle Traditionen zu bewahren und eine hochwertige, handwerkliche Verarbeitung in Bio-Qualität zu fördern ist unsere Motivation. In enger Zusammenarbeit mit unseren Herstellern entwickeln wir gemeinsam neue Produkte. Immer wieder am Puls der Zeit unterwegs, entdecken wir ständig kleine Höfe, Molkereien und Käsereien, die mit viel Liebe und persönlichem Engagement die Kunst der Käseherstellung und die damit verbundene Kultur bewahren.

Diese vertrauensvolle Zusammenarbeit, die sorgfältige Lagerung der empfindlichen Naturprodukte im Lager in Kehl, sowie die schnelle Lieferung (in der Regel innerhalb von 24 Stunden), machen uns zu einem wichtigen und interessanten Fachhändler für internationale BIO-Käsespezialitäten.

bio-Zertifikat

Unsere Kunden

Käseversteher

Klima

Christian Klima

Vertriebsleitung,
Käsesommelier

Göpel

Ingeborg Göpel, Dipl. Ing. für Milch- & Molkereiwirtschaft

Kundenbetreuung

Tetzlaff

Tanja Tetzlaff

Vertriebsinnendienst,
Auftrags- und Speditions-
abwicklung, Käsesommelier

Jeder Käse trägt etwas Besonderes in sich, das irgendjemandem gefällt.
Schoenfelder

Veronique Schoenfelder

Einkauf

Bei manchen ist Käse eine abfällige Bemerkung. Bei mir ist es voller Genuss.
Malet

Carole Malet

Warendisposition

Solange man kein Käse ist, spielt das Alter keine Rolle.
Walter

Nathalie Walter

Telefonzentrale,
Rechnungskontrolle

Knieling

Martin Knieling

Qualitätsmanagement

Krieg

Silke Krieg

Vertriebsinnendienst

Markus Gessert

Markus Gessert

Vertriebsinnendienst

Toffie

Toffie

Käseliebhaberin

Grenier

Nicolas Grenier

Lager

Persönlichkeiten werden nicht durch schöne Reden geformt, sondern durch Arbeit und eigene Leistung.
Erb

Philipp Erb

Lager

Walter

Jean Marc Masson

Lager

Antonio-Falletta

Antonio Falletta

Lager

Benjamin Scheer

Benjamin Scheer

Lager

Unsere Kontaktdaten

Vallée Verte
Handelsgesellschaft
für Naturprodukte mbH

Freiburger Str. 2a
77694 Kehl-Auenheim
Germany

Fon: +49 7851 99 45 69 10
Fax: +49 7851 99 45 69 99

Schreiben Sie uns eine E-Mail