Wann gab es den ersten Käse?
In den Steppen des Vorderen Orients, dem sogenannten fruchtbaren Halbmond, begann der Mensch die Erde zu kultivieren, Milchtiere als Haus...
Geschichte
In den Steppen des Vorderen Orients, dem sogenannten fruchtbaren Halbmond, begann der Mensch die Erde zu kultivieren, Milchtiere als Haustiere zu halten, zu melken und erste Käse herzustellen.
Wie wurden erste Käse hergestellt?
Das Prinzip der Käseherstellung hat sich im Grunde seit damals nicht verändert.
Wie war es bei den Griechen, Römern und im Mittelalter?
Einige Käse von Vallée Verte reichen bis ins Mittelalter, einzelne sogar bis in römische Zeiten, zurück.
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Woher rührt die Käsevielfalt?
Auf der Welt gibt es, je nach Quellenangaben, tausende von Käsesorten