Käsefondue verdaut sich gut mit Wein und Schnaps
Ein Mythos, wie Forscher im Fachmagazin «British Medical Journal» berichteten. Sie gaben Probanden, die ein Käsefondue verspeist hatte...
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Käse & Getränke
Wie viele identische Aromen in verschiedenen Getränken wie Rot-, Weiß- und Perlwein, Bier, Whiskey, Rum und schwarzer Tee und verschiedenen Lebensmitteln bestehen ist die Theorie des Foodpairing. Darunter versteht man die die Theorie, dass Lebens- und Genussmittel miteinander harmonieren, welche mindestens ein Haupt-Aroma gemeinsam haben. Wir gehen dem hier einmal auf den Grund.
Stilton und Portwein | Eine glatte 1 beim Flavour-Pairing für uns!
Blue Stilton mit dezenten Aromen von Zitrusfrüchten, Blauschimmel und Holz passt einfach herausragend zu Portweinen, die&...
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Welcher Wein passt zu Käse?
Die Kombination von Käse und Wein ist ein Klassiker. Obwohl sich Gourmets und Spezialisten beider Bereiche bemühen, ist es nicht leicht...
Wie passt Käse und Bier zusammen?
Über Wein und Käse wird viel philosophiert. Aber auch Bier und Käse ergeben fabelhafte Verbindungen! - uns sind neuerdings auch voll i...
Welche Getränke harmonieren mit Käse?
Schauen Sie hier, dass gerade Roquefort und Kaffee ganz hoch im Kurs stehen.
Kaffee und Roquefort? Ein echter Kick!
Roquefort mit gemahlenem Kaffee bedeckt, in den kalten Kaffee oder tief in den Schaum eines dampfenden, doppelten Espresso getaucht ... X...