Das Zerteilen eines Parmigiano Reggiano will gelernt sein. In dem Video des Konsortiums wird gezeigt, wie ein solcher Gigant professionell in Stücke zerlegt wird. Denn falsch aufgeschnittene Stücke können zu Verlusten führen. Hier geht es zum Video.
Calciumchlorid ist ein Salz, das bei der Herstellung von Käse als Zusatzstoff erlaubt ist. Ein ADI-Wert "acceptable daily intake" ist ni...
Die Großhändler führen sehr hilfreiche Utensilien für die Käsetheke, die für eine gute Handhabung und eine attraktive PrÃ...
Einige bekannte Käsesorten Italiens waren bereits in der Antike bekannt, denn schon die Römer hatten eine ausgeprägte Käsekultur.
Blue Stilton mit dezenten Aromen von Zitrusfrüchten, Blauschimmel und Holz passt einfach herausragend zu Portweinen, die[...
Weiterlesen … Stilton und Portwein | Eine glatte 1 beim Flavour-Pairing für uns!
