Laut gesetzlicher Regelung ist der Begriff „Hofkäse“ nur in Frankreich und den Niederlanden geschützt.

An der Spitze der eindrucksvollen Käse Spaniens steht der Manchego.

Der Schwarzseekäse wurde auf besondere Weise affiniert und verführt HartkäseliebhaberInnen.

Heidiland ist eine Käsespezialität wie aus den Büchern der bekannten Romanfigur: Heidi.