Diesen umgetexteten Eurythmics-Song singt ein Vater mit einer Ukulele zusammen mit seiner Tochter. Absolut hörenswert!
Sweet dreams are made of CHEESE
Who am I to dis a BRIE?
CHEDDAR the world and the FETA CHEESE
Everybody's looking for STILTON
Some of them want FONDUE
Some of them want a CROQUE MONSIEUR
Some of them want some NACHOS too
Some of them want TIRAMISU...
Ursache dieser Unverträglichkeit ist ein Mangel der histaminabbauenden Enzyme.
Weiterlesen … Welche Käse bei einer Histamin-Unverträglichkeit?
Lab ist ein Enzym, das von Natur aus im Kälbermagen vorhanden ist. Dort hat es die Aufgabe, das Milcheiweiß der Mutterkuh zu verdauen.
Hier wachsen punktartig blau-güne Pilze, die schließlich den ganzen Käse überziehen.
Das hängt vom Allergietyp ab. Die Allergenität der Milch beschränkt sich auf die Proteinkomponenten. Weder Milchfett noch Laktose...
Weiterlesen … Welche Käse eignen sich bei einer Milchallergie?
