Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

Bei einer Glutenunverträglichkeit können Milch, Milchprodukte und Käse verzehrt werden, sie erhalten kein Gluten, wenn keine glutenhal...

In der Käseverordnung wird Käse in Fettgehaltsstufen eingeteilt.

Sobald ein Käse zur Reifung gelegt wird wachsen auf seiner Rinde automatisch Hefen und Schimmel.