Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

In der Käseverordnung wird Käse in Fettgehaltsstufen eingeteilt.

Das Prinzip der Käseherstellung hat sich im Grunde seit damals nicht verändert.

Der Schwarzseekäse wurde auf besondere Weise affiniert und verführt HartkäseliebhaberInnen.