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Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV)

Sobald ein Käse zur Reifung gelegt wird wachsen automatisch Hefen und Schimmel auf seiner Rinde.

Schafmilchkäse haben in der Regel ein sehr ausgewogenes Aroma. Und so lieblich wie die Käse so sanftmütig sind die Tiere.

Ein großartiger Genuss! Die Milch für diese Spezialität darf nur von einer Alp kommen.

Ohne Französisch-, Spanisch- oder Italienischkurs vorweg sind einige Käsesorten eine echte Herausforderung. Hier deshalb unser Kur...