Verband der handwerklichen Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.v.

Laut gesetzlicher Regelung ist der Begriff „Hofkäse“ nur in Frankreich und den Niederlanden geschützt.

Nach jahrelangem Streit um die Bezeichnung „Camembert“ hat sich die französische Branche auf einen Kompromiss geeinigt.

Es ist anders, die Kristalle bestehen aus Eiweiß.

Falls gewünscht hilft ein strukturierter Theken-Plan die Perspektive auf die eigene Theke zu wechseln. So werden alle ver...