Verband der handwerklichen Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.v.

Die Käseherstellung ist wohl die älteste Art, Milch zu verwerten. Prinzipiell hat sich das uralte Verfahren seit Jahrtausenden nicht ve...

Jeder Laib trägt die "Handschrift" seines Affineurs. Rivoire Jacquemin reift Comté bereits seit 1860.

Die Verwendungsmöglichkeiten von Käse in kalter und warmer Form sind zahlreich und in der Regel sehr schnell und einfach vorzubereiten....

Ja und nein. Denn oft verspricht ein Weißwein die viel größere Harmonie.