Gedüngte Wiese versus Naturwiese
![](files/vallee-verte/images/content/kaesewissen/Landschaft_shutterstock_369970208.jpg)
Schmeckt man im Käse den Unterschied zwischen einer Kuh, die auf einer gedüngten Wiese und einer Naturwiese gegrast hat? Wir sagen: Aber NATÜRLICH! ;-)
Hier zum vollständigen Artikel des srf.ch
Schmeckt man im Käse den Unterschied zwischen einer Kuh, die auf einer gedüngten Wiese und einer Naturwiese gegrast hat? Wir sagen: Aber NATÜRLICH! ;-)
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Der Schwarzseekäse wurde auf besondere Weise affiniert und verführt HartkäseliebhaberInnen.
Die verschiedenen Milcharten unterscheiden sich unter anderem im Milchzucker- und Fettanteil.
Die Zusammenstellung einer Käseplatte sollte immer nach den individuellen Vorlieben und denen der Gäste erfolgen.
An der Spitze der eindrucksvollen Käse Spaniens steht der Manchego.