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Bundesverband Molkereiprodukte e.V. (BUMO)
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Die bedeutenden Käse die aus den Niederlanden stammen lassen sich an einer Hand abzählen, sind aber überall auf der Welt berühmt.
Ein „Bergprodukt“ ist als Standardsorte geschützt. Dies ist in der Verordnung 11/51/2012 festgehalten.
In der Käseverordnung wird Käse in Fettgehaltsstufen eingeteilt.
Bei der Vallée Verte gibt es ihn immer in der Wintermonaten, einen ganz besonderen Alpkäse, der in den Sommermonaten vom 10. Mai b...