Bundesverband Molkereiprodukte e.V. (BUMO)

Jeder Laib trägt die "Handschrift" seines Affineurs. Rivoire Jacquemin reift Comté bereits seit 1860.

"Bienvenue au paradis des fromages" heißt es in Frankreich. Die Vielfalt des französischen Käseangebotes hat viele Gründe: die geogra...

Je nach Milchtierart und -rasse ist auch die Laktationszeit und die durchschnittliche Milchmenge/Jahr unterschiedlich.

Die Zusammenstellung einer Käseplatte sollte immer nach den individuellen Vorlieben und denen der Gäste erfolgen.