Guilde internationale des Fromagers Confrérie de Saint Uguzon

Schwarzer Tee mit Hartkäse, Jasmintee zu Weichkäse mit weißem Edelpilz und grüner Tee zu Schnittkäsen aus Schafmilch, bei diesen Kom...

Das hängt vom Allergietyp ab. Die Allergenität der Milch beschränkt sich auf die Proteinkomponenten. Weder Milchfett noch Laktose...

In diesen Käsesorten steckt im positiven Sinne die Eigenart und Gewitztheit der Ziege.

Sobald ein Käse zur Reifung gelegt wird wachsen automatisch Hefen und Schimmel auf seiner Rinde.