Käseverordnung (KäseV)

Im Jahr 2004 haben sich österreichische Heumilchbauern und -verarbeiter zur ARGE Heumilch zusammengeschlossen.

Einige Käse von Vallée Verte reichen bis ins Mittelalter, einzelne sogar bis in römische Zeiten, zurück.

Als erste Käse hergestellt wurden, machten sich die Menschen die Spontansäuerung der Milch zunutze, ohne zu wissen, dass diese durch di...

Der Schwarzseekäse wurde auf besondere Weise affiniert und verführt HartkäseliebhaberInnen.