Käseverordnung (KäseV)

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Vielleicht begann alles im Jahr 1964, als am 20. Januar um Mitternacht damit begonnen wurde, den damals größten Käse der Welt für die...

Käsearomen entstehen durch den Abbau der Milchinhaltsstoffe während der Käsereifung.

Was bockeln bedeutet und warum sich das so verändert hat.